Pioneros en introducir las navajas y los chocos a la plancha en esta zona y continuando con las cazuelas de pescado y los chipirones en salsa como hacían antiguamente en las cocinas de los barcos, sin olvidarnos de las carnes asadas o estofadas como la lengua, la ternera o la costilla de cerdo, o la tradicional sopa de pescado, el caldo gallego y los callos con garbanzos y demás platos de cuchara.